Les élèves de CAP SAPVER à l’ISSAT de Redon ont participé à un stage collectif consacré à la consommation responsable et au développement durable. L’objectif : comprendre comment nos choix du quotidien influencent les modes de production et de consommation.

À la rencontre des producteurs locaux

Pour nourrir leur réflexion, les élèves sont partis à la rencontre de professionnels et ont découvert plusieurs activités locales. Au programme : maraîchage à Plescop, ostréiculture à Arradon, production de sel à La Turballe, moulin à farine de blé noir et élevage laitier avec fromagerie à Guérande.

Ces visites leur ont permis d’observer différentes méthodes de production et de mieux comprendre le parcours des aliments, du producteur au consommateur.

Étudier les habitudes de consommation à Redon

À Redon, les élèves ont également visité la Biocoop et les Halles. À l’aide de questionnaires, ils ont réalisé des observations et mené des recherches sur les produits proposés et les habitudes de consommation.

Cette démarche leur a permis de confronter leurs observations aux questions abordées pendant le stage : origine des produits, modes de production et choix de consommation.

Un bilan collectif autour du développement durable

La semaine s’est terminée par une présentation orale en groupes. Les élèves ont partagé les découvertes réalisées au cours des visites et les réflexions qu’elles leur ont inspirées.

Un goûter composé de produits achetés à la Biocoop a ensuite permis de conclure ce stage collectif.

Ces rencontres illustrent l’approche concrète de la formation CAP SAPVER : découvrir des activités professionnelles, observer le territoire et réfléchir aux enjeux du développement durable.